モツ鍋

2016年10月26日

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博多女

博多女では、博多から仕入れた博多ならではの「博多の味」にこだわっています。そして、懐かしい母親の味。おばんざいのお店を４年、同じ新地で営んでいたその時からのメニューを引き継いだ一品メニューも懐かしい母親の味として大変人気です。例えば、「おきゅうと」海藻のお料理　※ところてんの様なお料理。「がめ煮」筑前煮の様なお料理もちろん明太子もあります。そして、お鍋は、「水炊き」鶏モモ、ミンチの入った博多の水炊きです。鶏がらベースのスープが旨いので、スープで味わえるお鍋です。自家製ポン酢で頂くのももちろん美味しい食べ方ですが、まずスープのみで味わってください！「もつ鍋」もつに脂たっぷりのしまちょう（てっちゃん）を使用したとってもジューシーなもつ鍋。選べる「豚骨」or「鶏がら」ベースのスープは一見こってりかと思えば、さっぱりと頂ける人気メニューです。

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